红糖（brown sugar）指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。我们日常所购买的红糖，大多都是块状的，这
是古法熬糖工艺的产品。而红糖的工厂化生产，主要也是借鉴了古法工艺，通过自动化的手段实现块状红糖的大规模生产。主
要成型工艺有以下两种：
一、浇筑成型工艺
原料：红糖糖浆、不规则糖块、甘蔗
主要工艺：高温熬制成糖浆后，进行打砂处理，通过PLC控制将糖浆灌注到软模中,可以根据需求设计不同的形状，冷却脱模后
，再经过自动化烘干处理就可以包装。
优点：不需要人工操作，安全卫生，自动连续化生产效率高，口感纯正。
成型效果：
二、液压成型工艺
原料：红糖糖粉、白砂糖
主要工艺：将红糖糖粉与白砂糖或其他糖粉混合，通过红糖压块成型机，液压成型，脱模后即可以包装。
优点：工艺简单，自动化成型效率高。
成型效果：
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